Polévka ze sladkých brambor se zázvorem

1. Sladké brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Vaříme v kuřecím vývaru doměkka.

2. V druhém hrnci orestujeme na olivovém oleji mrkev nakrájenou na kolečka a cibuli.

3. Přidáme nakrájenou chilli papričku, utřený česnek a nastrouhaný zázvor a směs přesuneme k bramborům.

4. Odstavíme a rozmixujeme dohladka. Opět zahřejeme, jen na mírném ohni, a vmícháme kokosové mléko.

5. Osolíme, opepříme a podáváme s křupavou bagetou nebo knäckebrotem.