Polévka se žampiony a smetanou

1. Rozpálíme máslo na něm osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme mouku – jakmile směs začne hnědnout, přišleháme vodu.

2. Přidáme nakrájené žampiony, kmín, sůl a vaříme do měkka asi 25 – 35 minut.

3. Po změknutí žampionů budeme muset pravděpodobně přidat další vodu podle potřeby. Přilijeme smetanu, zašleháme vejce a už to necháme jenom krátce srazit.

4. Odstavíme, dochutíme a můžeme baštit.