Polévka s kukuřicí a kefírem

Cibuli nakrájejte na drobné kostičky, zpěňte ji, přidejte hladkou mouku a vzniklou jíšku 3 minuty opékejte. Přilijte 1 litr zeleninového bujónu a metličkou vše dobře promíchejte. Přidejte kukuřici a 20 minut zvolna vařte. Osolte podle chuti. Polévku rozmixujte ponorným mixérem. Na závěr zjemněte kefírem a krátce povařte. Naservírovanou polévku lehce zakapte olivovým olejem, přidejte nasekanou pažitku a čerstvě meltý pepř.