Polévka podle babičky

Nejprve očistíme květák, rozkrájíme jej na růžice a opláchneme. Vložíme do hrnce a ve vroucí osolené vodě povaříme. Mezitím si připravíme jíšku. Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme na másle a za stálého míchání přidáváme hladkou mouku.

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

Usmaženou cibulovou jíšku přisypeme do hrnce s uvařeným květákem. Potom šťouchadlem na brambory květák s jíškou pořádně prošťoucháme. Mrkev nastrouháme najemno a přidáme do hrnce. Vaříme cca 10 minut. Nakonec vyklepneme do polévky vejce, okořeníme a můžeme ozdobit nasekanou petrželkou.