Plněná vejce hořčicí a pažitkou

Vejce uvaříme na tvrdo. Dáme vychladit, oloupeme a rozpůlíme. Vyjmeme žloutky, prolisujeme je nebo rozmačkáme vidličkou a vyšleháme je v misce s tukem. Ochutíme hořčicí, solí, pepřem, můžeme naředit troškou smetany, vmícháme petrželku a pažitku. Směsí naplníme „misky“ z rozkrájených vajíček a ozdobíme petrželkou, paprikou, rajčetem apod.