Pivní toastíky se sýrem

Do malého rendlíku (nejlépe teflonového) nalijte pivo a jemně nastrouhaný sýr. Na mírném ohni nechte sýr rozpustit za stálého míchání. Přimíchejte hořčici, pepř a bazalku. Rohlíky nakrájené na kolečka nebo plátky toastového chleba slabě opečte na tuku. Každý plátek potřete sýrovou hmotou, vložte na plech a nechte chvíli zapéct pod grilem, až se na povrchu sýra utvoří škraloup.