Pískové koláčky s cukrem

Máslo rozpustíme, až je zlatavé, a poté je necháme vychladnout. Ještě tekuté máslo ušleháme do pěny. Postupně přidáme cukr a vanilinový cukr a šleháme, dokud se cukr zcela nerozpustí. Přimícháme mouku s kypřicím práškem a vypracujeme těsto. Utvoříme z něj bochánek, zabalíme jej do fólie a chladíme asi 1 hodinu. Troubu předehřejeme na 175 °C. Z těsta vyválíme váleček o průměru asi 3 cm a nakrájíme ho na plátky přibližně 5 mm silné. Koláčky poskládáme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme 12 – 15 minut. Okraje ještě horkých koláčků obalíme v cukru.