Piškotová roláda s jedlými kaštany

Těsto: 4 vejce, 80 g cukru, 80 g polohrubé mouky

Náplň: 300 ml husté smetany na šlehání, 120 g jedlých kaštanů nebo ořechů, 1 lžíce tekutého medu

Vejce a polovinu cukru utřeme na hladký krém, postupně přidáváme mouku až se důkladně promísí. Přimícháme z bílků ušlehaný sníh a těsto nalijeme na plech s namočeným papírem na pečení. Rovnoměrně rozetřeme po celém plechu. Pečeme v předehřáté troubě 12-15 minut při 190 stupních. Plát těsta vyklopíme, zarolujeme do vlhké utěrky a necháme vychladnout.

Smetanu a cukr ušleháme na pevnou šlehačku. Upečené kaštany oloupeme, nasekáme, promísíme s medem a vmícháme polovinu šlehačky. Rozbalíme srolovaný plát těsta, pomažeme ořechovou šlehačkou a opět zarolujeme. Upravíme na talíř a ozdobíme plátky čokolády.