Pikantní podkovy z kapra s česnekem

Vykuchaného kapra rozkrájejte na podkovy. Tatarskou omáčku, hořčici, solamyl, sůl, koření, utřený česnek, citrónovou šťávu a pivo rozmíchejte a směsí potřete kusy ryby. Přendejte je do mísy a přelijte zbytkem marinády. Mísu překryjte fólií nebo alobalem a uložte alespoň na 2 hodiny do chladu (nebo i přes noc). Jednotlivé porce obalte v hladké mouce a usmažte z obou stran na rozpáleném oleji. Podávejte ozdobené plátky citrónu a snítkami zelené petrželky. Vhodnou přílohou jsou jakkoliv upravené brambory a zeleninový salát.