Pikantní omáčka z rajčat a česneku - rajčes

Suroviny nakrájejte a se solí rozmixujte na kaši. Čím důkladněji mixujete, tím bude omáčka jemnější a hustší. Nalijte do sklenic od kečupu, uzavřete a uložte ve spíži. Takto i bez sterilace vydrží minimálně rok beze změny chuti, vůně a pozitivních vlastností rajčat i česneku. Je VELMI PIKANTNÍ! Lze ji používat namísto kečupu, ale musíte velmi opatrně dávkovat. Výborně chutná na sázených nebo naměkko vařených vejcích, omeletách, k francouzským bramborům, zapékaným těstovinám apod. A samozřejmě ke všem masíčkům. Z jakkoliv upravené zeleniny udělá rajčes delikatesu.

Nejrychlejší svačinka: nasucho opečenou topinku tmavého chleba tenounce namažte rajčesem, a je to!