Pikantní karbanátky s kukuřicí v plackách

Mleté maso dobře vymíchejte s vejcem, jemně nasekanou cibulí, prolisovaným česnekem, solí, pepřem, pálivou paprikou a moukou. Ze směsi utvořte malé karbanátky a usmažte je z obou stran na tukem potřené pánvi. Na druhé pánvi rozpusťte máslo, přidejte kukuřičná zrna, malinko je podlijte a poduste doměkka. Podle chuti je osolte, opepřete a vmíchejte jemně nasekanou petrželku. Chlebové placky ohřejte v horké troubě nebo na pánvi, překrojte na poloviny, opatrně je rozevřete a naplňte kukuřicí. Papriku nakrájejte na kousky. Karbanátky napíchejte střídavě s kousky paprik na špejle a přidejte k plackám.

Tip: lze využít i mražená kukuřičná zrna v sáčku.