Pikantní bramborové koláčky

Oloupané brambory jemně nastrouhejte nebo umelte v mlýnku na maso. Přidejte k nim žloutky, na drobné kostičky nakrájenou uzeninu, sůl, pepř, jemně nasekanou petrželku, vločky papriky, sýr a mouku. Dobře rozmíchejte, rozdělte na 12 dílů, rukama potřenýma olejem utvořte koule, položte je na plech vyložený papírem nebo vytřený tukem, lehce je zploštěte, do středů vytlačte důlky a vložte do nich kousky odkapaných rajčat. Posypte je nastrouhaným čedarem, vložte do předehřáté trouby a zvolna je pečte cca 30 minut. Podávejte se salátem.

Foto zdroj: profimedia.cz