Pečený kapr s česnekovou omáčkou

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

Rybí porce osolte, obalte v mouce a po obou stranách opečte na oleji dozlatova.

Přendejte je na talíř a uložte na teplém místě. Ve zbylém tuku osmahněte nasekaný česnek, petrželku, přidejte zbylou mouku, a když zežloutne, zřeďte ji sklenkou osolené vody. Dobře rozmíchejte a povařte.

Omáčku nechte prochladnout, pak do ní vmíchejte žloutek, zakápněte citrónem a vyšlehejte, až bude mít konzistenci jako majonéza. Hotovou omáčkou přelijte připravené rybí porce.