Paštika z kachních jater s koňakem

Nakrájíme asi 150 g jater na plátky cca 0,5 cm, zbytek jater umeleme s vepřovým bokem, osolíme, opepříme, nastrouháme trochu muškátového oříšku, přilijeme koňak a dobře promícháme. Pečící mísu vyložíme plátky slaniny, na které rozetřeme půlku masové směsi, poklademe znovu plátky jater a znovu vrstvíme mleté maso. Nahoře ozdobíme plátky slaniny. Zvolna pečeme v troubě, Přikryté pokličkou nebo alobalem pečeme v troubě cca 120 minut.