Papriky plněné bramborovou směsí

Brambory oloupejte, nakrájejte na kousky a vařte 20 minut v osolené vodě. Poté vodu z brambor slijte, přidejte pepř, máslo, pažitku a brambory zlehka rozšťouchejte. Do základu přimíchejte vejce, sýr a kostičky aromatického sýru. Papriky omyjte, vršek seřízněte (ale nevyhazujte ho) a zevnitř papriky zbavte jadérek. Naplňte je sýrovými bramborami, zakápněte olivovým olejem, přiklopte seříznutými čepičkami a nechte dopéct 25 minut v troubě při 180 stupních.

Foto zdroj: profimedia.cz