Paprikové košíčky s uzeným masem

Prosetou mouku smíchejte s pokrájeným máslem (kousek si nechte na vymazání formiček), zakysanou smetanou, 1 vejcem a solí. Vypracujte hladké těsto, zabalte ho do fólie a uložte na půl hodiny do chladu. Papriky zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky. Maso nakrájejte na malé kousky a smíchejte s paprikami. Rozmíchejte ve sladké smetaně s 3 vejci, okořeňte muškátovým oříškem, solí a pepřem a přimíchejte petrželku. Formičky na větší košíčky (nebo malé koláče) vymažte máslem. Těsto rozválejte na pomoučeném vále na plát, vykrájejte kolečka podle velikosti formiček a ty potom těstem vyložte. Okraje vytáhněte do výšky. Do každého dejte trochu náplně, zalijte vaječnou hmotou a vložte do trouby vyhřáté na 200 °C. Košíčky upečte dozlatova (asi 25 minut), vyndejte, nechte trochu vychladnout, opatrně vyndejte z formiček a podávejte teplé.