Pálihuba - podkrkonošská polévka s fazolemi

Fazole namočíme přes noc. Druhý den je uvaříme doměkka a necháme vystydnout.

V hrnci, ve kterém budeme polévku vařit, na tuku zpěníme cibuli, přidáme oba druhy papriky a zasypeme mouku. Do této cibulové jíšky vlijeme uvařené fazole, nakrájenou kolobásu a povaříme.

Dochutíme česnekem, solí, octem a na závěr zamícháme zakysanou smetanu.