Ovocný zákusek s krémem

Těsto: 2 bílky, 150 g práškového cukru, 100 g hladká mouka, 50 g pomletých ořechů

Krém: 2 vejce, 50 g cukru krystal, 125 g Hera nebo Ceres, 1 lžíce kakaa

Na ozdobení: šlehačka (33%), 1 banán, jahody, horká čokoláda, lístky medovky

Těsto: Z bílků a práškového cukru ušleháme tuhý sníh. Postupně přidáme pomleté ořechy, hladkou mouku a vypracujeme těsto. Lžící klademe na vymaštěný plech malé placky, které upečeme v mírně vyhřáté troubě.

Krém: Vejce a cukr vyšleháme nad parou do zhoustnutí. Do vychlazené směsi vmícháme změklou Heru a lžíci kakaa.

Smetanu vyšleháme dotuha. Do šlehačky jemně zapracujeme roztlačený banán. Polovinu upečených placek potřeme kakaovým krémem, poklademe plátky jahod a přikryjeme druhou polovinou placek. Povrch placek ozdobíme ochucenou šlehačkou, kousky jahod a čokoládovými hoblinkami.