Ostružiny
Tmavofialové a šťavnaté ostružiny jsme dříve měli možnost sbírat pouze jako lesní plody. Nyní již jejich zahradní beztrnnou variantu najdeme na leckteré zahrádce a jejich obliba se tímto ještě zvýšila.
Zdroj: archiv redakce
Není také divu. mají lahodnou chuť a charakteristickou vůni. Vynikající jsou v moštech, sirupech a džemech.
Obsahují vlákninu, pektin, organické kyseliny, vitamín C, E, K, provitamín A a vitamíny skupiny B, draslík, vápník, fosfor, železo a zejména množství hořčíku, takže bývaly často používané i v lidovém léčitelství k léčbě štítné žlázy.
Dále se pak ostružiny doporučují při nachlazení, revmatismu a vysokém krevním tlaku. Ostružiník má nejen chutné plody, ale i léčivé listy, na ty si však raději zajděte do přírody a někam dále od silnice.
Čaj z mladých listů ostružiníku pomáhá při žaludečních i střevních problémech a při nachlazení. Ostatně, sušené plody ostružiny můžete také použít spolu s dalšími lesními plody na vynikající ovocný čaj.
