Ořechové řezy s čokoládovou polevou

Na vál prosijeme mouku a moučkový cukr, do směsi rozsekáme nožem na drobné kousky máslo a vše promneme. Přidáme ořechová jádra, vanilinový cukr a rychle zpracujeme v těsto. Necháme je 1 hodinu odležet v chladnu, vyválíme je v plát, přeložíme pomocí válečku na plech a ještě je trochu vyválíme, aby plát pokryl celou plochu.

Propíchneme jej trochu vidličkou, upečeme ve středně vyhřáté troubě (220°C), horký potřeme marmeládou a podélně nakrájíme na šest pruhů.

Spojíme vždy tři a tři pruhy a necháme vychladnout. Na horních plochách i na bočních stranách polijeme polevou a posypeme ořechovými jádry.

Po ztuhnutí polevy nakrájíme řezy.