Ořechová bábovka s piškoty

Těsto: 400 g polohrubé mouky, 3 žloutky, 150 g cukru, 150 g másla nebo tuku hera, 30 g droždí, 3 dl mléka, sůl, 1 vanilkový cukr na posypání

Náplň: 200 g strouhaných ořechů, 100 g piškotových drobečků, 40 g cukru, 1-2 dl mléka (vše promícháme a chvíli povaříme, necháme vychladnout)

Z droždí, lžíce cukru, lžíce mouky a trochy mléka připravíme kvásek. Máslo a cukr utřeme, postupně vmícháme žloutky. Přidáme vzešlý kvásek, špetku soli, mouku a vlažným mlékem zaděláme těsto. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník. Potřeme ořechovou náplní, stočíme jako závin a vložíme do vymazané formy. Necháme ještě chvíli kynou ta pak zvolna upečeme.