Opečené bramborové šišky

Brambory uvaříme ve slupce, po vychladnutí je oloupeme a nastrouháme. Nastrouhané brambory zasypeme moukou, krupicí, osolíme a přidáme vejce. Rukama vypracujeme těsto z kterého vyválíme dlouhý váleček, odkrajujeme kousky, ve dlaních je zaoblíme a vytvoříme tak šišky velikosti prstu. V hrnci dáme vařit vodu se solí, vhodíme šišky a vaříme je, za občasného promíchání ode dna, cca 8 minut. Nakonec na pánvi rozehřejeme sádlo a uvařené, okapané šišky lehce opečeme ze všech stran.