Nezkazitelná roláda s čokoládou

Papír na pečení (na velký plech) důkladně vymažeme a vysypeme polohrubou moukou. Z bílků uděláme sníh. Žloutky utřeme s cukrem a kakaem a opatrně vmícháme sníh. Vlijeme na papír na plech a pečeme při 250 °C přesně 8 minut, ani o minutu víc!

Po 8 minutách vyndáme z trouby, papír s masou stáhneme z plechu a necháme vystydnout. (Na plechu nesmíme nechat, je horký a masa by se dopékala, potom by se lámala). Po vychladnutí potřeme ušlehanou smetanou, stočíme v roládu a polijeme čokoládou.

Roláda je lehoučká, doporučuji dělat rovnou dvě.