Nakládaný bůček se zeleninou a česnekem

Cibuli a kořenovou zeleninu oloupejte, očistěte a rozkrojte. Vše vložte do osolené studené vody, přidejte koření (kromě papriky), maso a přiveďte k varu.Vařte, až bude maso měkké. Pak ho sceďte a odstraňte koření.

Česnek propasírujte a smíchejte s paprikou. Ještě teplý bůček obalte v česnekové směsi a zabalte do alobalu. Až úplně vychladne, uložte ho do chladu a nechte 4 dny rozležet. Podávejte s chlebem, hořčicí a křenem.