Nakládaný bůček s česnekem a zeleninou

Cibuli a kořenovou zeleninu oloupejte, očistěte a rozkrojte. Vše vložte do osolené studené vody, přidejte koření (kromě papriky), maso a přiveďte k varu. Vařte až bude maso měkké (zeleninu můžete během vaření vyndat a použít do polévky). Maso sceďte a odstraňte koření. Česnek propasírujte a smíchejte s paprikou. Ještě teplý bůček obalte v česnekové směsi (maso můžete obalit celé, nebo ho nakrájet na plátky) a zabalte ho do plátu alobalu. Když úplně vychladne, uložte ho do chladu a nechte 4 dny rozležet. Podávejte s chlebem, hořčicí a křenem.

Foto zdroj: profimedia.cz