Muffiny se špenátem a nivou

Špenát nákrájíme na kousky, česnek pokrájíme na drobno. Promícháme mouku s práškem do pečiva, cukrem, solí a chilli. Vidličkou vyšleháme mléko s vejci a olejem a promícháme se sypkou směsí. Do těsta vmícháme špenát s česnekem a sýr. Těsto dáme do košíčků na muffiny (do dvou třetin – těsto nabyde). Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme cca 20 až 25 minut dozlatova.