Mrkvový salát s fenyklem

Fenykl omyjte, překrojte podélně napůl, vykrojte tuhý spodek a najemno ho nakrouhejte na struhadle nebo nakrájejte ostrým nožem. Vložte ho do misky, osolte, pokropte olejem, promněte a nechte 5 – 10 minut odležet. Pak k němu přidejte na nudličky nakrouhanou mrkev, jemně nastrouhaný zázvor, med a vymačkanou šťávu z pomeranče. Promíchejte, podle chuti osolte a opepřete a nechte ještě krátce v chladu rozležet.

Náš tip: před podáváním můžete posypat fenyklovou natí.