Mrkvový dort s ořechy

Těsto: 2 vejce, 200 g třtinového cukru, 1 lžička javorového sirupu, 200 ml řepkového oleje, 120 g polohrubé mouky, 40 g jemných ovesných vloček Emco (rozemletých),1 lžička jedlé sody, 1 lžička kypřicího prášku do pečiva, špetka soli, 1 lžička mleté skořice, 230 g mrkve nahrubo nastrouhané, 70 g vlašských ořechů rozdrcených

Krém: 250 g sýru (Lučina, Philadelphia), šťáva z ½ citrónu, 1 lžička javorového sirupu, 250 g tvarohu, 200 ml smetany ke šlehání

Vejce, cukr a javorový sirup vyšleháme. Přidáme suché přísady a olej, nakonec mrkev a ořechy. Nalijeme do vymazané nebo pečícím papírem vyložené dortové formy (menší průměr). Pečeme zhruba 1h na 175 °C. Všechny přísady na krém spojíme a vyšleháme. Dort necháme vychladnout, podélně rozpůlíme, natřeme 1/3 krému. Zbytkem krému natřeme celý dort. Necháme chladnout nejlépe do druhého dne, kdy se chutě pěkně rozleží.