Mozzarella s pomeranči a listovým salátem

Z pomerančů okrájíme kůru, nakrájíme je na plátky a šťávu slijeme do misky. Přidáme balzamikový ocet, olivový olej a trochu mletého pepře a promícháme. Listy salátů opláchneme a necháme dobře odkapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, které rozdělíme na kroužky. Salátové listy roztrháme na menší kusy a rozdělíme je spolu s kroužky cibule na talíře. Poskládáme na ně do tvaru věžiček střídavě na plátky nakrájenou mozzarellu a plátky pomeranče, přelijeme je připravenou zálivkou a posypeme drceným pepřem. Podáváme s čerstvým pečivem nebo křupavými slanými tyčinkami.