Moučník s ovocným krémem

Na piškot: 6 vajec, 6 vrchovatých lžic cukru krupice, 6 vrchovatých lžic polohrubé mouky, 6 lžic teplé vody, 1 kávová lžička prášku do pečiva, tuk a hrubou mouku nebo krupici na vysypání plechu

Na jogurtový krém: 500 g bílého jogurtu, 100 g cukru moučka, 200 g ušlehané šlehačky, 20 g želatiny, 120 g ovoce

Cukr a žloutky šleháme v šlehači za postupného přidávání teplé vody do husté světlé pěny. Z bílků ušleháme sníh, ke sněhu přidáme mouku s práškem do pečiva a ušlehanou hmotu, opatrně promícháme, nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Ve vyhřáté troubě upečeme dorůžova.

Jogurt, cukr a na drobné kousky nakrájené ovoce smícháme s ušlehanou smetanou, přidáme želatinu, kterou jsme připravili dle návodu. Vychlazený piškot polijeme jogurtovým krémem a necháme několik hodin ztuhnout v ledničce. Před podáváním můžeme zdobit ovocem a šlehačkou.