Mokka řezy s ořechy

Změklou heru vyšlehejte s částí cukru a žloutky do pěny. Mouku prosejte s práškem do pečiva a smíchejte s ořechy, skořicí a čokoládou. Sypkou směs zapracujte spolu se studenou kávou do žloutkové pěny. Z bílků a zbylého cukru vyšlehejte tuhý sníh a zlehka ho vmíchejte do těsta. To rozetřete na vymazaný a vysypaný plech a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C. Moučník upečte a nechte vychladnout. Povrch pocákejte střídavě čokoládovou a citrónovou polevou a nechte ztuhnout.