Mexické rizoto s kuřecím masem Arroz con pollo

Slaninu nakrájejte a rozpusťte s olejem v hlubší pánvi. Přidejte kuřecí maso, orestujte doměkka a maso vyjměte. Do pánve přisypejte nakrájenou cibuli, česnek, rajčata, a postupně lehce opečte. Pak vmíchejte propláchnutou rýži, vraťte maso, zalijte částí vývaru, osolte, opepřete a duste doměkka. Podle potřeby míchejte a přilévejte vývar. K téměř hotovému pokrmu přidejte lusky cukrového hrášku, na kostičky nakrájenou papriku, oregano a krátce prohřejte. Nakonec vmíchejte nasekanou zelenou petrželku.

Náš tip: nemáte-li k dispozici lusky cukrového hrášku, můžete použít i kuličky hrášku.

Foto zdroj: profimedia.cz