Meruňkové suflé se sněhem

Moučníky a dezerty – inspirativní fotogalerie

1. Rýži přebereme,propereme pod studenou vodou, zalijeme mlékem,osolíme a přivedeme k varu. Za stálého míchání vaříme zprudka 5 min., pak rýži zakryjeme poklici,stáhneme z ohně a necháme 20 min. odstát.

2. Takto připraveno rýži promícháme a necháme vychladnout.V míse vyšleháme změklé máslo se žloutky,moučkovým cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou do bílé pěny.

3. Přidáme vychladlou rýži a promícháme. Ze 2 bílků ušleháme tuhý sníh,který lehce vmícháme do rýžové hmoty.

4. Rozdělíme ji do máslem vymazaných ohnivzdorných formiček nebo misek, na povrch položíme půlky meruněk, misky vložíme do trouby vyhřáté na 160°C a pečeme 30 min.

5. Těsně před upečením ušleháme z posledního bílku a krupicového cukru tuhý sníh.

6. Rozdělíme ho na upečené nákypy, vložíme zpět do trouby vyhřáté na 200°C a krátce zapečeme dozlatova.Dobrou chuť přejí.