Medovník s rumem a instantní kávou

Moučníky a dezerty – inspirativní fotogalerie

Těsto: 30 g másla, 1 vejce, 2 lžíce medu, 10 dkg cukru moučka

Tyto čtyři suroviny smícháme na vodní lázni. Jakmile se všechny spojí, přidáme 1 lžičku jedlé sody (směs nám začne trochu houstnout). Nakonec do směsi přidáme 25 dkg hladké mouky. Směs z hrnce vysypeme na vál a vypracujeme těsto. Vznikne nám velmi pěkná hmota, kterou rozdělíme na 4 díly . Na pečícím papíře z každého dílu vyválejte placku. Položte na ní spodek dortové formy a nožem vyřízněte kolo. Zbytky, co odkrojíte schovejte a vytvořte z nich páté kolo.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C zhruba 4-5minut na obráceném plechu. Krásně zrůžoví. Vyndáme, necháme trochu vychladnout a sundáme z pečícího papíru. Placka téměř ztvrdne.

Krém: 1 hera, 1 sladké kondenzované mléko (uvaříme 2 hodiny ve vodě a necháme vychladnout)

Vymícháme máslo do hladka a pomalu přidáváme zkaramelizované mléko, až se vše krásně spojí a máme hladký krém.

Dále budeme potřebovat: instantní kávu, rum, směs mletých oříšků, perník na strouhání

Připravíme si jednu placku, kterou potřeme instantní kávou smíchanou s rumem (dle chuti), natřeme trochou krému a posypeme směsí mletých oříšků a perníku na strouhání. Opět položíme placku, natřeme kávou s rumem, posypeme oříšky a takto pokračujeme, dokud máme placky. Na poslední placku dáme také krém, který rozetřeme i kolem celého medovníku a obalíme ve směsi oříšků.