Masové koule s dýňovým ragú

Do mletého masa vyklepněte vajíčko, dochuťte česnekem, solí a pepřem. Důkladně promíchejte. Dle chuti lze přidat i oblíbené koření. Z dochuceného masa vytvarujte kuličky. Dovnitř každé dejte kostičku sýra a kuličku pořádně uzavřete a vytvarujte. Kuličky naskládejte do pekáče. Jakmile bude pekáč plný, dejte vše péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečte asi 20 minut. Celková doba pečení se odvíjí od velikosti kuliček.
Zatímco se pečou kuličky, připravte si dýňové ragú. Dýni omyjte a nakrájejte na malé kostky. Cibuli nakrájejte na jemno. Ve velké pánvi rozehřejte máslo a opečte na něm cibuli. Po pěti minutách přidejte dýni. Dochuťte tymiánem, solí a pepřem. Opékejte, dokud dýně nebude měkká. Nakonec vmíchejte nasekanou petrželovou nať. Kuličky s ragú na závěr posypte strouhaným sýrem. Podávejte s bramborovou kaší.

Foto: Sýr Krolewski