Marinované kančí filé s rozmarýnem

Maso nakrájejte na špalíčky, přidejte nesekaný rozmarýn, pepř, jalovčinky, zalijte částí oleje, medem, vínem a nechte v chladu rozležet. Nočky uvařte podle návodu a nechte odkapat. Maso vyjměte, napíchněte na špejle a zapíchněte do každého větvičku rozmarýnu. Pak ho ze všech stran zvolna opečte na pánvi na oleji nebo na grilu. Zbylou marinádu svařte a zahustěte jíškou. Na pánvi na oleji krátce zpěňte jemně nasekanou petrželku a pepř, přidejte nočky a opečte je dozlatova.

Foto zdroj: profimedia.cz