Marinovaná ryba na rajčatech a rozmarýnu

Marináda: 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce ostrého kečupu, 1 lžíce balsamikového octa, 1 lžíce sladké sójové omáčky, 1 lžička cukru

Rybu ponecháme vcelku, pokapeme ji citrónovou šťávou, osolíme a vložíme do zapékací mísy. Všechny přísady na marinádu dobře promícháme, touto směsí rybu potřeme, mísu překryjeme potravinovou fólií a rybu necháme alespoň 2 hodiny marinovat. Pak ji obložíme nakrájenými rajčaty, okořeníme rozmarýnem, vložíme do vyhřáté trouby a rybu pečeme tak dlouho, dokud není měkká a na povrchu se neutvoří kůrčička. Hotovou rybu naporcujeme a podáváme s vařenými nebo pečenými brambory.

Foto zdroj: profimedia.cz