Marinovaná krkovice se slaninou

Na marinádu: 2 lžíce citronové šťávy, 4 lžíce bílého vína, 3 lžíce hořčice, 1 lžíce medu, 2 lžíce oleje, 1,5 lžičky soli

Na náplň: anglická slanina, plátkový sýr, 150 g žampionů, trocha oleje

Nakrájíme maso na 1,5 cm silné plátky, ale nedokrojíme úplně. Smícháme ingredience na marinádu, důkladně potřeme maso i v rozřezu, zabalíme do alobalu a necháme 24 hodin v chladu odležet.

Druhý den vložíme do každého rozřezu plátek uzeného, plátek sýra, plátky, žampionů. Potřeme olejem a důkladně zabalíme do alobalu. Pečeme při 2002 C asi 2 hodiny. Posledních 20 minut alobal otevřeme a dopečeme odkryté.