Mandlové perníčky s medem

Mouku, cukr, koření, strouhané mandle a citronovou kůru smícháme a zaděláme se směsí rozehřátého másla, mléka, medu a vejce na hladké husté těsto. Přikryjeme ho folií a necháme v chladu odpočinout nejméně hodinu.

Na pomoučené desce těsto rozválíme na tenkou placku (3 mm) a formičkami vykrájíme tvary.

Rozložíme je na vymaštěný nebo pečicím papírem vyložený plech, potřeme rozšlehaným vejcem a ozdobíme půlkami mandlí. Pečeme v předehřáté troubě při střední teplotě.

Po vychladnutí můžeme zdobit průhlednou cukrovou polevou.