Mandlové pečivo

RUMOVÁ POLEVA: 180 g moučkového cukru, 3 lžíce rumu

Na vál prosijeme mouku a cukr, ve směsi nožem rozsekáme na malé kousky máslo, přidáme žloutek, oloupané mleté mandle a krátce zpracujeme v těsto.

Necháme jej 1 hodinu odležet v chladnu, vyválíme v silnější plát, vykrájíme různé tvary, položíme je na plech a upečeme v horké troubě (250°C).

Po vychladnutí kolečka potřeme polevou a posypeme mandlemi.

RUMOVÁ POLEVA:

Do prosátého moučkového cukru přidáme lihovinu a pilně třeme, až poleva zhoustne dohladka.