Málokdo ví, že – prospěšná je tělu rýže
Jedna z nejstarších pěstovaných rostlin, svým složením a obsahem vlákniny směle obsazuje první místa nejen dietních jídelníčků. Necelých dvě stě kilogramů rýže ročně padne do žaludku Japonce, Číňana a Jižního Asiata. Evropané ve spotřebě pokulhávají a Američané v konzumaci rýže zcela propadají, přestože překvapivě patří k prvním dovozcům. Rýže jde totiž pěstovat takřka kdekoliv, a protože s osvětou glykemického indexu narůstá i rýžový návyk, lze směle říci, že také jakákoliv…
Zdroj: archiv redakceJe libo rýži
Kalifornské lepivé rýži nishiki holdují milovníci suši. Kvalitní dlouhozrnná rýže pochází z Nepálu. Rýžové nudle zase z Číny. Mohou být klasické, vlasové i bezvaječné. Thajská jasmínová rýže při vaření připomíná aroma podobné vůni jasmínového květu, gurmáni pak nedají dopustit na variace bylinkových příchutí.
Není to pouze příloha…
Nejvíce vitamínů obsahují jablkové nebo bramborové slupky, a také rýžové obaly a klíčky. Nejlépe je proto konzumovat rýži neloupanou. Neloupaná hnědá rýže obsahuje více vlákniny než rýže bílá, ovšem je zase náročnější na skladování. Obě odrůdy jsou ovšem dokonalou zásobárnou kvalitních sacharidů.
Tělo váš tíží Dejte si rýží…
Rýže je velmi dobře stravitelná. Dobrou zprávou pro maminky, srdíčkáře a racio labužníky je, nulový obsah tuku a cholesterolu.
Naopak doplňuje organismu vitaminy skupiny B a bojuje o místo na vašem talíři, pokud potřebujete doplnit fosfor, železo, hořčík a draslík.
Rýže tety Jasmíny
Uvařte rýži do poloměkka. Na plátku másla rýži orestujte. Přidejte celé vejce, mrkvičku, rozetřený česnek a osolte. Mňam .-)
Tip: Pokud snesete kari koření, potom jím rýži při restování poprašte.
