Proč pořád tloustneme?

Česká republika se v počtu obézních propracovala na jedno z předních míst v Evropě. Obezitou je postiženo 29% mužů a 40% žen. Ačkoliv hrají nemalou roli i vrozené dispozice a hormonální vlivy, důležitými faktory jsou také pravidelnost stravování a psychický stav. S obezitou se pojí i další zdravotní obtíže jako například kardiovaskulární choroby, zvýšené riziko infarktu, diabetes, ortopedické problémy, ale také riziko vzniku nádorových onemocnění. Sedavé zaměstnání, do něhož jezdíme autem, a celkový nedostatek pohybu jsou hlavními zabijáky štíhlé linie a zdraví. Nedostatečná tělesná aktivita způsobuje ochabování svalstva a přibývání tolik proklínané tukové tkáně.

Pozor na rovnováhu!

Tuky mají dvakrát více energie než cukry a bílkoviny, proto také trvá déle, než je tělo odbourá. Nadměrným příjmem energie, právě především v podobě tuků, nebo zkrátka jejím nedostatečným výdejem dochází ke kolísání rovnováhy tělesné hmotnosti, to potom přispívá ke vzniku obezity.

Nepravidelné stravování? Chyba!

Dnešní uspěchaná doba často vede k tomu, že spousta lidí zapomíná jíst průběžně a po menších dávkách. Náš organismus potřebuje pravigelný příjem energie v různých podobách, a to průběžně od rána až do večera. Ať už ji přijmeme ve formě tekutin, nebo potravy, tělo ji může zpracovat a dále využít. Pokud potřebujeme rychle dodat tělu energii, nejlepším řešením jsou cukry, které tělo rychle nastartují a například mozek a červené krvinky se bez nich neobejdou. Pozor bychom si měli dávat hlavně na tuky. Jejich kalorická hodnota je oproti jiným živinám dvojnásobná a některé jsou nezdravé. Záleží na druhu tuků, zdraví prospívají nenasycené mastné kyseliny, obsažené například v rostlinném oleji a rybách.

V současné době tvoří tuky 30-40 % denního příjmu energie u většiny lidí, doporučený denní příjem je přitom 25-30 %. Větší množství tuku nedokáže tělo zpracovat, a proto jej ukládá do tukových zásob. Optimální příjem energie si žádá také její přiměřený výdej. Abychom si udrželi svoji váhu, měl by se příjem i výdej rovnat. Jestliže je výdej energie nižší, zvyšuje se riziko obezity a s ním spojené další zdravotní problémy.

Bez snídaně ani ránu!

Ne nadarmo se říká, že je snídaně nejdůležitějším jídlem dne! Vynecháním jídla zvyšujeme riziko obezity, v případě vynechání snídaně dokonce až dvojnásobně. Když pravidelně nesnídáme, organismus si začne vytvářet zásoby. Tělo se naučí si z každého přídělu energie uschovávat co největší část do zásoby, což vede k tomu, že se nám začnou tvořit nevzhledné tukové polštářky.
Než riskovat obezitu, měli bychom si každé ráno najít chvilku a v klidu se nasnídat. Ke zdravé snídani si dejme například celozrnné pečivo s rostlinným tukem a šunkou, nebo mléčné výrobky s cereáliemi a ovoce. Tekutiny můžeme doplnit čajem, kávou, kakaem, nebo ochucenými nápoji, které nám dodají energii, tolik potřebnou po ránu. Času nám to tolik nezabere a bude to znát i na naší výkonnosti.

Dieta nemusí vždycky znamenat řešení

Metodu DD, tedy drastickou dietu, jistě všechny dobře známe. Uchylujeme se k ní v zoufalé snaze získat štíhlou postavu. To je ale velká chyba! Při držení diet totiž můžeme našemu tělu odepřít i potraviny, které jsou pro jeho fungování nezbytné! Diety jsou pouze krátkodobým řešením, navíc s často opačným, tzv. jojo efektem, kdy si vyhladovělé tělo schovává přijatou energii do tukových zásob. Přiznejme si, že většinou všechny dietní pokusy končí po krátké době před lednicí, „vyluxováním“ všech možných jídel, které jsme tělu odpírali. Opakovanými dietami si navíc můžeme snížit bazální metabolismus, který vede k pomalejšímu spalování a zvyšuje tak riziko vzniku obezity. Raději než své tělo týrat dietami, měli bychom mu dopřávat pestrou vyváženou stravu a dostatek pohybu. Je lepší konzumovat od všeho něco v rozumném množství, než si zadělat na pozdější vážné zdravotní problémy.

článek

Jak je to správně?

Pestrý a vyvážený jídelníček je základem zdravé výživy, jeho součást by mělo tvořit čerstvé ovoce a zelenina, dále cukry, bílkoviny a tuky. Ve vyvážené a pestré stravě by měly být zastoupeny základní živiny v poměru:

CUKRY  –      60 %
TUKY     –    25-30 %
BÍLKOVINY   –   10-15 %

Každý den bychom si měli najít alespoň chvilku, kterou věnujeme pohybu – nezáleží na tom, zda se vydáme na procházku se svými zvířecími mazlíčky, nebo jestli pojedeme do práce na kole. Aktivní způsob života nám dokáže zlepšit náladu a navíc uděláme něco pro svoje zdraví. Zvýšená tělesná námaha vede ke spotřebě tekutin, které tělo ztrácí potem i vydechováním vodní páry. Tyto ztráty tekutin musíme průběžně doplňovat, jinak dochází k dehydrataci organismu a snížení tělesné výkonnosti. Za sportovní výkon si pak můžeme dopřát sladkou odměnu, kterou nastartovaný organismus rychleji spálí.

Cukry nejsou nepřátelé!

Díky nim dostává naše tělo pohotové zásoby energie, také se z nich skládají některé makromolekuly. Cukry jsou také jediným zdrojem energie pro náš mozek a v neposlední řadě podporují funkci metabolitů v játrech! Nemusíme se tedy zdráhat svému tělu dopřát tyhle messengery energie, ale raději než po čokoládové tyčince, sáhněte po čerstvém ovoci, sladších nápojích nebo celozrnném pečivu.

Jaká je tedy správná denní potřeba energie?

Pravdou je, že správný denní příjem energie je odlišný pro každého z nás. Správné množství denního energetického příjmu ovlivňují faktory, jako například věk, pohlaví, výška, tělesná hmotnost, genetické dispozice a především tělesná aktivita, tedy to, jak často se hýbeme.

Pitný režim hraje důležitou roli

K obezitě může přispět také dlouhodobý nedostatek tekutin. Nižší příjem tekutin zvyšuje ukládání tuků v těle a zpomaluje metabolismus. Bez dostatku vody nemůže naše tělo normálně fungovat, dochází ke zhoršení funkce ledvin, pomalejšímu vyplavování a metabolizování škodlivých látek a k již zmíněnému ukládání tuků.
Ať už bojujeme s nadváhou nebo ne, doporučuje se pitný režim dodržovat. Každý den bychom měli vypít minimálně 2 litry tekutin. Tyto tekutiny můžeme tělu dodat v různých podobách, ať už jsou to minerální vody, ochucené nápoje, limonády, čaje, nebo ovocné šťávy. Nesmíme ovšem zapomínat, že nejen jídlo, ale i tekutiny obsahují kalorie, proto jejich příjem musíme rozumně zkombinovat.

Překvapivým zjištěním je, že množství kalorií a cukrů, které obsahují limonády a ochucené nápoje, je stejné jako u ovocných džusů. Například Coca-Cola nemá více kalorií a cukrů než pomerančový džus, dokonce obsahuje méně kalorií a cukrů než je ve stejném množství jablečného nebo grapefruitového džusu. Nápoje obecně tvoří z 90% voda, která potlačuje chuť k jídlu, pomáhá při látkové přeměně a ovlivňuje fungování jater i ledvin. Dostatečná hydratace má příznivý vliv nejen na zdraví a psychiku, ale také na fyzický vzhled a krásu.

Co tedy dělat proti obezitě?

Především jíst pravidelně po celý den, raději několik menších porcí, nepřejídat se, snídat a naopak se krotit s večeří, dopřávat si pestrou a vyváženou stravu, dodržovat pravidelný pitný režim, žít aktivně a sportovat. Na první pohled to vypadá jednoduše, nicméně občas bojujeme sami se sebou a svými původními návyky. Změna nebývá lehká, ale odměnou nám bude pozitivní energie, udržení si svojí váhy a především zdravě fungující tělo. A to za trochu námahy přece stojí!