Labužnické filé se smetanou

1 Rybí filé nakrájíme na plátky, rozložíme do vymazané mísy tak, aby se nepřekrývaly.

2. Posolíme je, popepříme a pokládeme plátky másla.

3. Do smetany rozšleháme hořčici, jemně usekanou petrželkovou nať (asi 1 lžíci) a citrónovou šťávu.

4. Směs pak lžící naléváme na filé tak, aby bylo rovnoměrně pokropeno.

5. Labužnické filé pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut, poté podáváme s hranolkami nebo s restovanými bramborami.