Kytičkové jednohubky s lučinou

Lučinu dejte každou zvlášť do misky, jednu zjemněte smetanou a do druhé vmíchejte jogurt. Šunku a oloupanou cibulku (bez natě) nasekejte nadrobno, vmíchejte do lučiny se smetanou a ochuťte solí. Do druhé misky vmíchejte nasekanou pažitku (nebo kopr) a také osolte. Okurku omyjte, osušte a škrabkou odloupněte slupku podélně v proužcích asi 1 cm od sebe, takže okurka bude pruhovaná. Nakrájejte ji na kolečka – kytičky. Mrkev omyjte, oloupejte a vykrojte podélně 4 klínky. Potom ji nakrájejte na tenké plátky – měly by vzniknout čtyřlístky. Rohlíky nakrájejte na kolečka a část z nich namažte jednou pomazánkou a zbytek druhou. Na každý kousek položte okurkovou kytičku, na ni čtyřlístek z mrkve a sepněte párátkem. Nandejte na mísu a podávejte.