Kuřecí vývar se žampióny a pórkem

Kuře omyjte, rozdělte na čtyři porce. Zalijte 1 l vody, přidejte ½ lžičky soli, bobkový list, pepř a uvařte. Kuře vyjměte, zbavte kůže, vykostěte, nakrájejte na kousky. Cibuli oloupejte, nakrájejte na kostičky. Pórek očistěte, nakrájejte na plátky, omyjte. Žampiony očistěte, omyjte, rozkrojte na čtvrtky. Máslo rozpusťte. Cibuli a pórek poduste do sklovita. Přidejte žampiony a osmahněte. Přes cedník přilijte vývar a vše ještě 5 minut povařte. Okořeňte citronovou šťávou a worcesterem, špetkou soli a trochou pepře. Přidejte maso. Hotovou polévku posypte petrželkou.