Kuřecí stehýnka na starofrancouzský způsob

Kuřecí stehýnka částečné vykostíme.Do kastrolu vložíme máslo, na proužky nakrájenou cibuli a slaninu. Zlehka osmahneme, přidáme kuřecí stehýnka, osolíme, opepříme, podlijeme a dusíme téměř doměkka.

Poté přidáme na malé kostičky nakrájená drůbeží játra, krátce osmahneme. Závěrem přidáme nastrouhaný tmavý chléb, kterým pokrm zahustíme.

Provaříme, dochutíme a přelijeme přes kuře. K takto připravenému kuřeti podáváme vařené brambory. V podzimních měsících můžeme dát jako přílohu pečené brombory ve slupce.