Kuřecí šašlik s rajčaty

Kuřecí řízky nakrájíme na kostky nebo nudličky a opepříme je. Paprikové lusky, meruňky, okurky a rajčata očistíme a omyjeme. Meruňky nakrájíme na osminky. Na špíz střídavě napichujeme maso, papriku, cibuli, meruňky, okurky a třešňová rajčata. Oloupeme brambory, nakrájíme je na plátky a opečeme na margarínu. Můžete dosolit a dopepřit. Za častého obracení špízy grilujeme zhruba 10 minut. Krátce před dokončením osolíme. Podávejte s opečenými brambory.