Kuřecí řízky s kari a mangem

Kuřecí řízky osolte, opepřete a obalte v mouce. Opečte je ze všech stran na rozehřátém oleji, k částečně opečeným přidejte nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět. Přidejte utřený česnek, kari koření, několik vteřin prohřejte, zalijte hrnkem vody nebo vývaru a duste asi 7 minut. Pak přidejte rajčata, oloupané a na kostky nakrájené mango a rozinky. Vařte, až je mango měkké. Podávejte s dušenou rýží.

Tip: můžete přidat i špetku chilli nebo kousek pálivé papričky.