Kuřecí medailonky s těstíčkem z kukuřičných lupínků

těstíčko: 2 vejce, 1/2 dl mléka, asi 120 g hladké mouky

Prsíčka nakrájíme na menší medailonky, lehce naklepeme, osolíme a pokapeme šťávou z citrónu. Pak obalíme v těstíčku a rozdrcených lupíncích (nejlépe je rozdrtíme v mikrotenovém sáčku, přes který přejedeme válečkem na těsto). Smažíme na pánvi v rozpáleném oleji. Nejlépe chutnají s čerstvou zeleninou.