Kuřecí játra na cibulce

Očištěná drůbeží játra důkladně omyjeme, necháme okapat, pak je nakrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky. Na rozpáleném tuku plátky cibule orestujeme dorůžova, přidáme kousky jater, okořeníme pepřem, kmínem, krátce opečeme. Mírně podlité horkou vodou, zaklopené poklicí a krátce podusíme. Hotová udušená játra ihned servírujeme, osolíme je až těsně před podáváním.